Assiette de chef

12 janvier 2018

Assiette de chef

Petits gratins express aux abricots

Eclairs au chocolat noir sans gluten et sans produits laitiers

Gâteau au chocolat

Tartelette de mirabelles à la crème d’amandes

Tarte aux noix et Macvin du Jura

Duchesse à la fraise

Madeleines à l’orange faciles

Cookies légers au thé vert et pépites de chocolat

Boules de Noël

Pavé Petit Beurre & chocolat au lait

Muffin coeur de nutella

Charlotte aux fraises économique

Ananas frais caramélisé

Chaussons napolitains

Gâteau au yaourt à l’orange, sans œufs !

Gateau aux choco prince

Brioche Tête au carré

Cheesecake au chocolat

Gâteau éponge à la vapeur facile

Gâteau papillon

Verrine choco banane

Cookies au chocolat

Sablés à la farine de maïs et au citron

Lemon curd facile

L’abricotchoc

Layer cake à la banane

Muffins aux Schoko-Bons

Délice de poire

Charlotte au mascarpone chocolaté

Perles à croquer

Mini fondants au chocolat

Smoothie fraise-vanille

Mousse onctueuse de mangue

Cheesecake aux fraises label rouge

Gâteau aux dattes traditionnel

Pot-au-feu maison

Gratin de poisson à ma façon

Tarte aux oignons nouveaux

Roulade de crêpes aux courgettes, carottes, sauce et ricotta avec petits champignons pour bento

Le boeuf bourguignon

Risotto au saumon frais

Pizza blanche au saumon fumé

Pintade au chou

Saumon à l’oseille

Paella

Lapin à la bière

Courgettes sautées à la moutarde, cumin et coriandre fraîche

Pâtes au saumon

Oeufs cocotte au lard

Cocotte de carottes épicées façon Cyril Lignac

Poulet au coca

Risotto aux morilles et parmesan

Sautés de porc à la moutarde

Recettes assiette de chef

Choux mousse de thon

Crevettes laquées façon Thaï

Club sandwich

Tartine saint môret-wasabi et saumon pomme verte

Tuiles au parmesan et guacamole

Verrines de crevettes au fromage blanc sur son lit de concombre

Sablés au comté, au chorizo et aux olives

Galettes aux griaudes

Verrines dolce vita

Pâtes fraîches au curry tomates basilic

Tartiflette au maroilles

Rougail boucané

Cuisses de poulet au miel

Spätzle d’Alsace aux lardons et sauce Roquefort

Riz accompagné de poulet émincé à la sauce aux champignons

Gratin au saumon fumé et mozzarella

Tartiflette originale au saumon fumé

Hamburgers au poulet

Courgette’s burger

Risotto au poulet et à la ciboulette

Dorade à l’espagnole et ses légumes balsamiques

Salade composée Méli Mélo

Parmentier de poireaux au fromage

Le plus chocolat des gateaux

Tarti-crousti de rhubarbe et bananes

Crêpe chocolat banane flambée au rhum Negrita

Cake aux Chokotoff

Ile flottante aux 2 carambars

Pudding au Nutella

Verrine de groseilles et crème de vanille

Moelleux aux framboises et coeur de spéculos

La potée au chou frisé

Maaqouda de pommes de terre

Fondant framboise chocolat blanc

Sfenj ‘beignet marocain’

Petits fours roses

Carrés au citron

Gâteau chocolat Nesquik

Clafoutis au Companion

Briochette au nutella

Compote d’abricots à la lavande

Tarte Tatin

Recette de Pâte à crêpes pour crêpes fines et légères !

Recettes

Boeuf Stroganoff

Curry de boeuf Thaï au lait de coco

Focaccia aux tomates, fromage et origan

Gratin de choux fleurs et soupe de légumes

Hamburger au camembert Coeur de Lion

Rognons blancs K’dra (aux oignons et pois chiches)

Trio de la mer en brochette

Hot-Dogs norvégiens

Morue façon bretonne

Pâtes au poulet et à la citrouille

Saumon en papillote classique

Les pâtes papillons au saumon et au roquefort Papillon

Salade de blé aux crevettes

Salade de poulet rôti et emmental

Salade Caesar

Foie de veau à la marocaine

Lasagnes à la buche de chèvre et aux épinards

Brochettes de marinade d’agneau à l’orientale

Blanc de poulet au balsamique et tomates confites.

Sphérification du potiron

Cake à la Verveine et aux poires

Petits nems à la banane

Petites barres de chocolat blanc aux spéculoos

Ales flottantes aux fraises

Mousse vanille

Bavarois aux fruits rouges

Tartelette aux fraises à ma façon

Fraisy pops

Gâteau fondant aux pommes

Cake pops au Nutella

Financier au chocolat

Petites brioches tressées à l’huile d’olive

Carpaccio de mangue, ananas et fraises

Tarte meringuée aux pommes, pâte aux spéculoos

Gâteau aux Pépites de Chocolat

Tiramisu poires chocolat aux spéculoos

Sablés au chocolat rapides

Tarte aux mirabelles de Nancy

Gâteau au 3 chocolats

Verrine de poires caramélisées et mousse de foie gras

Cake salé au poulet, oignons et thym

Flan de courgettes mentholé et son hérisson

Maki au saumon cru

Empanadas au poivron rouge et au comté

Chicken wings et onion rings sauce barbecue

Muffins au parmesan et aux tomates fraîches

Vinaigrette à la moutarde

Tartare de Thon Rouge

 

assiette de chef

Emincé de poulet à la bière et au sésame

Poulet en Croûte de pain

Buttercup à la savoyarde

Filets de lieu noir, sauté de courgettes et jambon fumé, jus d’une bisque de homard

Rouleaux de chou farci de Transylvanie

Filets de dorade aux arômes de thym-citron

Poulet au poireau

Andouillette à la chablisienne

Vermicelles grillés

Fondue de poireau aux crevettes gratinée

Queue de boeuf à la bière

Galettes pommes de terre viande hachée

Lasagne au saumon

Chili con carne

Wok de poissons

Wok de poulet cajou & citronnelle

Sauté de porc et légumes de saison

Tajine de poulet aux tomates et au miel

Moqueca da bahia

Filet de boeuf à la crème de morilles

Tiramisu gourmand poire et chocolat

Aligot à l’Etorki

Quiche au Râpé de la Mer Coraya

Filet de merlan et sa sauce au beurre citronné

Soufflé de potiron

Cheesecake au saumon fumé

Bretzels alsaciens

Croissants aperitifs

Cake crab’olive

Cake tomates mozzarella

Roulés au thon

Toast de chèvre au piment d’Espelette & magret de canard séché

Verrines aux fruits secs

Verrine patates douces et magret fumé

Cocktail ‘Soleil à la Brésilienne’

Mini brochettes de poulet mariné

Cake au brocoli et Roquefort

Petits toasts au fromage blanc et radis

Petits croissants au jambon et sauce barbecue

Boulettes apéritives de thon et courgettes à la sauce Fruity Thaï

Tarte fleur

Madeleines au cacao

Gaufres légères à la confiture Fraises et Groseilles

Cupcakes aux m&m’s maison

Tarte au Carré frais

Buche fève, Tonka, cassis et chocolat

Tarte aux fraises revisitée facile

Mon gâteau aux noix

Schenkeles maison

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